様々なライフスタイルを持つ全ての人びとがお客様になりうるのがフードサービス業です。誰にでも満足していただけるというものは、逆に言えば誰にも満足していただけないものになりかねません。 成功する店づくりのためには、顧客の絞り込みが重要なのです。 そのためにはどんな店を作るのかを着実な手順を踏んで計画的に行うことが大切です。 UCCフーヅでは、数多くの経験をもとに開業までに必要な手順を独自にマニュアル化しています。ここではその一部をご紹介します。
